Archives de l’auteur : Élisabeth de la Fontaine

Éloge de l’amer, voie suprême vers la douceur

Saveur mal aimée, voire redoutée, l’amer nous est pourtant essentiel pour assurer une digestion optimale, soutenir le Cœur selon la médecine traditionnelle chinoise (MTC) et déjouer en cela l’illusoire réconfort du sucré. Un tonique digestif Nombreux sont les vins médicinaux, … Continuer la lecture

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De l’urgence de nous resynchroniser

Ana’chronique renoue cette année avec une programmation saisonnière et fait de ces grands mouvements d’énergie que sont les saisons sa base de travail et d’investigation, tout simplement parce que ce qui semble relever a priori de l’évidence, s’avère de plus … Continuer la lecture

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L’offensive de la grande distribution sur la bio

Pendant longtemps, la grande distribution n’avait que faire de la bio. Mais ce segment de marché devenu porteur, affichant une croissance à faire pâlir d’envie, a aiguisé les convoitises. Pour calmer un peu le jeu, on nous a d’abord servi … Continuer la lecture

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2018… 1, 2, 3…

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Un brin de bonheur, édito de la lettre 40 (mai 2017)

« C’est mou » disent les uns ; « Les années d’élections, c’est jamais bon » rétorquent les autres… L’attentisme qui semble présider à cette période entre-deux m’évoque Samuel Beckett et son superbe « En attendant Godot », comme si … Continuer la lecture

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