Archives de l’auteur : Élisabeth de la Fontaine

Se sucrer le bec ou comment ruiner sa santé

Depuis longtemps pointé du doigt, le sucre est, selon Michel Raymond*, l’aliment dont la consommation massive a été la plus brutale. Du produit de luxe assimilé à une épice, voire un remède, le sucre est devenu, grâce à la découverte … Continuer la lecture

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C’est de saison, c’est local, c’est sain et c’est bon !

Suite à un appel à projets dédié à l’éco-citoyenneté lancé par la région Rhône-Alpes Auvergne, Amandine Pourrat, ambassadrice énergie de la nouvelle cocom Ambert Livradois-Forez, a souhaité explorer ce thème sous l’angle de l’alimentation saine et locale et fédérer des … Continuer la lecture

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D’Amour et d’eau fraîche…

Voici bien les plus fondamentaux de nos besoins mais, en vivre, nous a-t-on inculqué, est impossible au nom de la Réalité économique, qui, comme la dette, n’est pourtant qu’un stratagème d’asservissement. Toute notre vie est aujourd’hui conditionnée par l’économie et les … Continuer la lecture

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Du silence…

Les lettres sont devenues rares… Ce n’est certes pas par manque de motivation ou d’inspiration, mais enrichir ses connaissances, analyser, concevoir et rédiger exigent un surcroît de disponibilité qu’il est difficile d’obtenir lorsque l’activité d’accueil et d’animation débute. Il est … Continuer la lecture

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Du caractère sacré de l’acte nourricier

Si j’ai déjà eu l’occasion d’évoquer les liens entre amour et cuisine, il me semble important d’apporter aujourd’hui un nouvel éclairage pour permettre de comprendre combien le fait de réinvestir le champ culinaire est un acte fort de volonté de … Continuer la lecture

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