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ana’chronique, centre de ressources et d’expérimentation sur l’alimentation, la nutrition et l’écologie domestique

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Insolite, convivial, festif… ana’chronique, maison d’hôtes et espace culturel, est un lieu à nul autre pareil, où se cultivent l’art de vivre et celui de se nourrir pour permettre un total ressourcement du corps et de l’esprit, hors du temps et des contraintes.o

Faites une pause ! Le temps d’un repas, d’une animation (atelier, stage), d’un séjour, à table comme en cuisine, goûtez au plaisir du partage et au bonheur d’apprendre…o

• Des dégustations pour éveiller sens et conscience.
• Une information plurielle pour exercer votre discernement.
• Des ateliers pour stimuler votre créativité et surtout comprendre les grandes Lois du vivant afin d’évoluer, en toute autonomie, vers une assiette pleinement ressourçante et régénérante.

Produits frais, nombre de places limité, réservation indispensable !

 

 

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À très bientôt !

Élisabeth de la Fontaine et Gérard Lecoq


Aux origines du projet

Constat

Le paradoxe du mangeur contemporain
• une offre pléthorique
• l’augmentation de pathologies dites de civilisation
• des recommandations nutritionnelles contradictoires

Objectif

Permettre à chacun de se construire une culture nutritionnelle
• une information plurielle pour exercer son discernement
• le développement de sa créativité par l’observation, la réflexion et l’expérimentation
• la dégustation pour éveiller ses sens et s’ouvrir au monde

Positionnement

Une approche culturelle alliant plaisir et curiosité
• un voyage au gré des saisons et des paysages
• la compréhension des mécanismes d’édification des identités culinaires
• le repas comme espace de socialisation

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