Activités

L’exploration de l’alimentation et la nutrition se décline selon plusieurs approches afin de satisfaire toutes les curiosités et permettre à chacun de s’investir à son rythme et selon ses motivations. Ana’chronique, c’est un espace pour se ressourcer et s’informer, une table pour déguster et une cuisine-atelier pour expérimenter.

Pour découvrir l’ensemble des animations, merci de visiter le site d’anachronique…

ou téléchargez le Programme annuel.

Les ateliers et les stages

Explorer les atouts d’une technique (la cuisine à la vapeur, par exemple), les différents usages d’un même produit en cuisine, travailler sa créativité, acquérir des savoir-faire, s’initier à d’autres façons de s’alimenter, découvrir les sauvages comestibles et savoir les valoriser, respecter les saisons…  vaste programme décliné au fil des mois en thématiques spécifiques.

Les repas thématiques

Festifs par essence, placés sous le signe de la gourmandise, ils mettent à l’honneur un produit et invitent à voyager autant dans le temps et l’espace à la découverte des origines et des cultures du monde. Ponctués de commentaires comme autant d’entremets, ils génèrent de véritables échanges entre les participants. Convivialité assurée !

Pour en savoir plus sur les repas thématiques

 

Le conseil et les consultations

Aux professionnels de la restauration, ana’chronique propose un appui ponctuel ou régulier dans la mise en œuvre de produits peu usités (céréales complètes, purées d’oléagineux…) ou l’élaboration de menus spécifiques, équilibrés du point de vue nutritionnel, respectueux des saisons et des besoins (sans gluten, végétarien…) ou valorisant au mieux des produits locaux. Le tout dans le respect des contraintes de temps, de budget…
Aux individuels soucieux de santé ou désireux de retrouver un poids de forme, ana’chronique propose un bilan nutritionnel complet, assorti d’un suivi personnalisé.

Pour en savoir plus sur le bilan personnalisé…

 

Autres prestations sur demande

Les repas thématiques ou les cours peuvent, sous certaines conditions, être organisés dans le lieu de votre choix. De même Élisabeth de la Fontaine, initiatrice d’ana’chronique, peut animer des soirées thématiques, élaborer en collaboration avec un professionnel des menus spécifiques selon le thème choisi ou intervenir en tant que conférencière.
Quelle que soit votre envie, il s’agira d’une prestation sur-mesure répondant à vos impératifs.

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