Archives par mot-clef : glycémie

Se sucrer le bec ou comment ruiner sa santé

Depuis longtemps pointé du doigt, le sucre est, selon Michel Raymond*, l’aliment dont la consommation massive a été la plus brutale. Du produit de luxe assimilé à une épice, voire un remède, le sucre est devenu, grâce à la découverte … Continuer la lecture

Publié dans • Réflexion sur la nutrition | Marqué avec , , , , | Commentaires fermés

Quel est le meilleur petit-déjeuner ?

Telle était la question posée à l’issue de l’atelier dédié aux glucides et qui mérite toute notre attention. En effet, compte tenu de l’addiction quasi générale aux différentes formes de sucres (aliments sucrants, sucrés, céréales…) et des méfaits inhérents à … Continuer la lecture

Publié dans • Réflexion sur la nutrition | Marqué avec , , | Laisser un commentaire

On fond pour l’oignon !

Plus doux que son cousin l’ail, mais doté de qualités nutritionnelles similaires, l’oignon a su se glisser au fil du temps dans nombre de cuisines sur la planète. Mais c’est surtout en Méditerranée qu’il a toujours été abondamment utilisé, non … Continuer la lecture

Publié dans • À table ! Produits et recettes | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire

Soigner son diabète en 21 jours, le défi proposé par le Docteur Gabriel Cousens

Trop beau pour être vrai ? Non, assurément puisque la vocation de cet ouvrage, fruit de 35 ans de pratique, est justement de « démystifier le mythe de l’incurabilité du diabète ». Côté protocole, rien de miraculeux en soi mais un usage judicieux … Continuer la lecture

Publié dans • Réflexion sur la nutrition | Marqué avec , , , , , , | 2 commentaires

Hypoglycémie : tous concernés ou presque ?

Alimentation bio ou pas, raffinée ou pas, l’hypoglycémie n’est pas l’apanage des seuls amateurs de sucreries. Multirécidivistes des régimes, victimes de coups de barre, fringales, compulsions, grands buveurs de café, fumeurs, alcooliques, amateurs de boissons dopantes… tous subissent plus ou … Continuer la lecture

Publié dans • Manières de table et histoire, • Réflexion sur la nutrition | Marqué avec , , , , , , , , , , | Un commentaire