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Parce que le vert est le fondement du vivant, plonger dans l’univers des plantes sauvages, c’est oser une dégustation des plus stimulantes au niveau sensoriel et des plus revigorantes au niveau énergétique. De l’Asie à la Méditerranée en cheminant par le grand Est, le vert invite au voyage et révèle ses subtilités au prisme des nuances culturelles et des traditions avec toutefois un point commun, son côté pimpant et vivifiant. De quoi se sentir… presque neuf !

Au menu, tous les ingrédients devenus les symboles du renouveau, avec une foison de verdures piquées de fleurs, des laitages tout doux et bien sûr des œufs, véritables magiciens de la métamorphose. Simple, parfois audacieux et pleinement festif !

En pratique, un assortiment unique de préparations majoritairement végétariennes.

Sur réservation uniquement !