L'esprit des lieux

    Clef verte

Convivial, responsable, régénérant…


Ana’chronique est né de la ferme volonté d’incarner un certain idéal de vie via la réflexion et l’expérimentation sur ce qui fonde l’essentiel de l’existence : notre rapport à nous-même et à notre environnement physique et social.
S’y arrêter le temps d’un repas, d’un atelier ou d’un séjour est l’opportunité de s’offrir une parenthèse hors du temps et des contraintes pour prendre du recul, se retrouver, s’interroger, se positionner…
 

 

L'opportunité de changer de regard
Ana'chronique est l'aboutissement d'un engagement personnel autant qu'un projet en devenir.
Initié par Elisabeth de la Fontaine et Gérard Lecoq, ana'chronique se lieu de convergence des aspirations, carrefour d'échanges des savoirs et des pratiques, tremplin pour incarner ce que sera demain...
Pour en savoir plus sur le projet global…
 

 

Pour une assiette consciente

 

L'alimentation devient ici matière à réflexion et moyen d'évolution. Elle interroge notre volonté, notre capacité et notre responsabilité à vivre en harmonie avec notre environnement, entre l'habiter, le nourricier, le paysager... Loin du prêt à penser, il s'agit de permettre à chacun d'esquisser sa voie de vérité, de développer sens critique et autonomie, de comprendre combien nos choix quotidiens nous déterminent et façonnent le monde dans lequel nous évoluons.
L'approche se veut globale et ouverte, dessinant un creuset où le partage et la transmission prévalent en cuisine comme à table, avec...

 

  • des dégustations accompagnées pour éveiller sens et conscience et s'ouvrir au monde
  • une information plurielle pour exercer son discernement
  • le développement de la créativité par l'observation, la réflexion et l'observation
  • l'exploration du vivant, son fonctionnement, ses besoins et la compréhension des grands mécanismes de régulation

 

Mal manger, c'est mal vivre : qui accepte de manger n'importe comment, fera et pensera n'importe quoi.
                                                                                                  Bernard Charbonneau