Bienvenue chez Ana'chronique

Soif d'apprendre ?

Un lieu ressource dédié à la nutrition

Manger est un besoin mais bien s’alimenter l’est plus encore dans un monde où l’on confond trop souvent se nourrir et se remplir. Carrefour d'échanges des savoirs et des pratiques, ana'chronique propose de nombreux thèmes à explorer pour que chacun devienne, en mangeur avisé, l'artisan de sa santé.

[ateliers théoriques] [ateliers pratiques] [atelier-repas] [séjours thématiques] [bilans alimentaires]

Envie de sérénité ?

Un éco-lieu engagé sur la voie de la transition

Loin des bruits de la ville, au milieu de 5 hectares de prairies d’une riche diversité floristique, de bois mêlant feuillus et résineux, les chambres éco-conçues, réalisées avec des matériaux sains, sont de véritables espaces à vivre où l’intérieur dialogue avec le paysage.

[4 chambres spacieuses] [toilettes sèches] [literie Ardelaine] [linge de lit et de toilette bio] [connexion internet filaire & wifi sur demande]

Réservez votre chambre

Désir d'équilibre ?

Une restauration saine, biologique & locale

Fondée sur des produits exclusivement frais, proposés par des paysans de proximité, la table d’ana’chronique revisite les classiques, les détourne, invente et se renouvelle au gré de l’inspiration du jour. Une attention particulière est portée au respect des nutriments ainsi qu’à une alimentation anti-inflammatoire.

[table d'hôtes] [repas-découverte tout public vendredi & samedi soir (sur réservation)]

L'agenda des animations

Voir toutes les dates

14 Novembre 2019. de 18h30 à 22h30

Chou, choux

chez ana'chronique

Méprisés pour avoir constitué pendant longtemps l’ordinaire paysan et souvent mal aimés à cause de leur goût trop marqué au relent de soufre, les choux, navets et autres radis ont pourtant beaucoup à nous apprendre et à nous apporter.
Véritables champions de l’adaptation, ces médecins des pauvres restent d’incontournables alliés santé, capables de nous aider à détoxifier nos organismes sur-sollicités par notre environnement pollué, à maintenir notre structure et même à réparer nos tissus lésés.
Côté cuisine, ils se révèlent être d’une formidable polyvalence, jouant tantôt sur le registre d’un fort en tête, croquant, piquant et frais, tantôt sur le fondant et la douceur.
À nous de savoir jouer pour oser la métamorphose !