Soif d'apprendre ?

Un lieu ressource dédié à la nutrition

Manger est un besoin mais bien s’alimenter l’est plus encore dans un monde où l’on confond trop souvent se nourrir et se remplir. Carrefour d'échanges des savoirs et des pratiques, ana'chronique propose de nombreux thèmes à explorer pour que chacun devienne, en mangeur avisé, l'artisan de sa santé.

[ateliers théoriques] [ateliers pratiques] [atelier-repas] [séjours thématiques] [bilans alimentaires]

 

 

Envie de sérénité ?

Un éco-lieu engagé sur la voie de la transition

Loin des bruits de la ville, au milieu de 5 hectares de prairies d’une riche diversité floristique, de bois mêlant feuillus et résineux, les chambres éco-conçues, réalisées avec des matériaux sains, sont de véritables espaces à vivre où l’intérieur dialogue avec le paysage.

[4 chambres spacieuses] [toilettes sèches] [literie Ardelaine] [linge de lit et de toilette bio] [connexion internet filaire & wifi sur demande]

Réservez votre chambre

 
Désir d'équilibre ?

Une restauration saine, biologique & locale

Fondée sur des produits exclusivement frais, proposés par des paysans de proximité, la table d’ana’chronique revisite les classiques, les détourne, invente et se renouvelle au gré de l’inspiration du jour. Une attention particulière est portée au respect des nutriments ainsi qu’à une alimentation anti-inflammatoire.

[table d'hôtes du jeudi soir au dimanche soir] [repas-découverte tout public vendredi & samedi soir et dimanche midi (sur résa)]

 

 

Les animations

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Les chambres

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La table

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L'agenda des animations

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Le gluten en questions
1 Juin 2019. de 9h30 16h30

Le gluten en questions

chez ana'chronique

Alors même que le pain a servi d’aliment fédérateur du clan, le gluten divise aujourd’hui les mangeurs sur fond de polémique, de marketing et aussi de souffrance.
Pourquoi le gluten pose-t-il problème aujourd’hui, n’est-il pas l’arbre qui cache la forêt de nos déséquilibres ?
En plus de faire le point sur la problématique du gluten pour en comprendre les causes et les enjeux, y compris aux niveaux symbolique et énergétique, cette journée propose d’explorer les alternatives qui permettent de faire une pause vis-à-vis du gluten, sans angoisse et même avec plaisir, tout en prenant conscience des façons de sortir de cette éviction.

Bilan alimentaire
C'est le moment de faire le point

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